Apéro du Sud

[solefresk1]

" LIMON "

- Prendre 10/15 citrons verts non traités.
- Garder les zestes les mettre dans 1 bocal de 2L avec 1L d'alcool à 90° pendant 3 semaines en remuant tous les jours.

- Au bout de ces 3 semaines filtrer & laisser de côté.

- ( Faire 3 pitis pas de claquettes ! )

- Prendre 1 casserole assez grande & mettre 1 kg de suvre en poudre + 1L d'eau.
- Mélanger avec 1 cuillère en bois" à l'envers" la tremper dans la casserole..ça va faire 1 niveau, le tracer sur la cuillère.
- Rajouter 1/4 d'eau & remélanger.
- Mettre sur le feu & faire réduire jusqu'au trait indiqué sur la cuillère sans la laisser dedans.
- Refroidissement à température ambiante avec le couvercle pendant 24h.

- Finale : introduire l'alcool sans les zestes & placer au congèle.( ça doit faire 1 peu plus de 2L )

Bon breuvage

[gregory22]

Ca a l'air bon! En plus j'ai tout ce qu'il faut à la maison... Je vais essayer dès ce soir et vous en dire des nouvelles... Merci pour la recette!